Schweizer Tierschutz STS

Das Geschäft mit der Milch ist ein globales geworden. Das «Naturprodukt» Milch ist - zunehmend auch in der Schweiz - ein industriell produziertes und verarbeitetes Nahrungsmittel dessen Herstellung punkto Tierschutzrelevanz der Fleischproduktion in nichts nachsteht. Der Schweizer Tierschutz STS hat die aktuelle Situation analysiert und präsentiert Anforderungen und Empfehlungen für eine tierfreundliche Milcherzeugung.

Mehr als 4 Milliarden (4'000'000'000) Liter Milch melken Schweizer Bauern in einem Jahr (Agrarbericht 2015). Noch nie produzierten sie so viel und noch nie verdienten sie dabei so wenig. Nach agrarpolitischen Fehlentscheiden (Aufhebung der Milchkontingentierung, Ankurbelung von Käse- und Futtermittelimporten, Subventionierung von Hochleistungs-Viehzucht) ist der einst wirtschaftlich und imagemässig bedeutende Betriebszweig zu einem Sanierungsfall verkommen.

Milchproduktion und Tierschutz
Die neu vorliegende STS-Broschüre «Milchproduktion und Tierschutz» zeichnet ein zwiespältiges Bild vom Tierschutz in hiesigen Milchviehställen. Zwar nahmen Weidegang, Auslauf und freie Bewegung der Kühe in den vergangenen zwanzig Jahren zu und die Vorschriften der Schweizer Tierschutzgesetzgebung geben den Tieren im Vergleich zum Ausland wenigstens einen gewissen Schutz. Dennoch besteht tierschützerischer Handlungsbedarf bezüglich Tierhaltung (z. B. fehlende Weiden und Ausläufe, verwehrtes Sozialleben, verbreitete Einzelhaltung Aufzuchtkälber, Kuhtrainereinsatz), Fütterung, Tierzucht (einseitige Hochleistungszucht) und der Mensch-Tierbeziehung (mangelnde Pflege und Tierbeobachtung).

Tierwohl hat Potential
Die Auswertung einer STS-Umfrage bei Stakeholdern der Milchwirtschaft zeigt einen unerwartet breiten Konsens in der Situations- und Problemanalyse. Der hohe Stellenwert, den alle Befragten dem Schutz der Tiere beimessen, lässt den Schluss zu: Tierwohl hat Potential im Milchmarkt.

«Faire Milch»
Für mehr Tierschutz und zur wirtschaftlichen Gesundung der einheimischen Milcherzeugung schlägt der Schweizer Tierschutz STS die Entwicklung einer Marke "Schweizer Milch - aus tierfreundlicher Haltung" vor. Die grosse Bedeutung, die Konsumentinnen und Konsumenten traditionell dem Tierschutz beimessen, könnte auch erfolgversprechend genutzt werden zur Lancierung von Tierwohl-Labels für Milch- und Milchprodukte. Der STS hat dazu Anforderungen und Empfehlungen für eine besonders tierfreundliche Milcherzeugung erarbeitet.